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CAFÉ VIETNAM (ROBUSTA)
CAFÉ VIETNAM (ROBUSTA)

CAFÉ VIETNAM (ROBUSTA)

Rango de precios: desde 2,10 € hasta 16,80 €

Vietnam es el segundo productor mundial de café, y el principal en producción de café Robusta. Cultivado en regiones como Dak Lak y Lam Dong, este café destaca por su alto contenido de cafeína, sabor fuerte y amargor característico.

Ficha técnica del producto

  • Origen: Tierras altas de Vietnam (principalmente Central Highlands)
  • Altitud: 800 – 1.200 m s. n. m.
  • Variedad: Robusta (Coffea Canephora)
  • Proceso: Natural (secado al sol)
  • Tueste recomendado: Medio–oscuro
  • Notas de cata: Cacao amargo, nuez tostada, madera, ligeros matices terrosos
  • Cuerpo: Muy intenso y cremoso
  • Cafeína: Alta (ideal para un extra de energía)
SKU: VA157 Categoría:
Calidad clara, sin complicaciones

Trazabilidad esencial

Origen documentado: Vietnam.

TipoCafé de origen / especialidad
País / origenVietnam
Altitud1.200 m.s.m
VariedadRobusta
ProcesoNatural (secado al sol) Tueste recomendado: Medio–oscuro Notas de cata: Cacao amargo, nuez tostada, madera, ligeros matices terrosos Cuerpo: Muy intenso y cremoso Cafeína: Alta (id
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Historia y procedencia

Ficha técnica del producto Origen: Tierras altas de Vietnam (principalmente Central Highlands) Altitud: 800 – 1.200 m s. Variedad: Robusta (Coffea Canephora) Proceso: Natural (secado al sol) Tueste recomendado: Medio–oscuro Notas de cata: Cacao amargo, nuez tostada, madera, ligeros matices terrosos Cuerpo: Muy intenso y cremoso Cafeína: Alta (ideal para un extra de energía) .

Perfil sensorial

Cacao amargo, nuez tostada, madera, ligeros matices terrosos Cuerpo: Muy intenso y cremoso Cafeína: Alta (ideal para un extra de energía)

Descripción

Hace poco más de 30 años, menos del 0,1% de la producción global de café procedía de Vietnam. Hoy, el 70% del café robusta que se vende y compra en el mercado internacional es café de este origen, que se ha hecho con un lugar de privilegio en la cadena de suministro de muchos grandes tostadores de todo el mundo, con una estrategia de precios asequibles y grandes producciones.

Para conseguir tan espectaculares resultados han concentrado su producción en las variedades robustas, mucho más fácil de plantar y productivas que otros tipos de café.

Este café robusta es un clásico en la fabricación de diversos blens.

– Sabor: Medio; buen equilibrio – Tueste: Medio a alto, son las características de este café señalar también que contiene más cafeína que un café de variedad arábiga, recordándonos un paladar tradicionalmente español.

Información adicional

Peso

1000 Gr., 125 Gr., 250 Gr., 500Gr.
Tipo de molienda

Grano entero, Molido Filtro, Molido Italiana/Rosca, Molido para Espresso, Molido para pucherete, Molido Prensa Francesa

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