Descripción
El café de México proviene de Chiapas donde se cultiva principalmente arábica en altitudes medias-altas nuestro México tiene una puntuación de 85 puntos.
Se han cuidado puntos como la Recolección de una cereza madura, en un proceso controlado de lavado, honey natural, su tueste normalmente medio-claro.
Sus notas de cata son: su aroma a chocolate, caramelo y frutos secos, su sabor dulce y achocolatado, un toque a vainilla y ligero toque de fruta, destaca su cuerpo sedoso equilibrado, redondo en boca, su acidez media cítrica.
Este café es un perfecto medio-fuerte en general.
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